Tours Gastronomicos e Culturais com os habitantes locais
O que todos nós temos em comum? O nosso amor sem fim pela comida, pelas pessoas, pelas viagens, pela cultura e por Portugal contemporâneo, aliado a uma vontade constante de explorar e partilhar!
Silvia Olivença
Fundadora, anfitriã em Oh! My Cod Tours, psicóloga clínica e antropóloga
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Silvia nasceu em Lisboa, em Alfama, no bairro mais antigo de Lisboa, onde cresceu. Aos 24 anos começou a viver no estrangeiro, e desde então nunca deixou de viajar mas, voltou sempre para Lisboa, o seu porto de abrigo. Desde então viveu alguns anos na França, Marrocos e na Turquia, seja realizando voluntariado ou pesquisa clínica e antropológica.
A sua paixão pela comida, nomeadamente pela cozinha portuguesa, desenvolveu-se durante os primeiros tempos no estrangeiro e foi evoluindo até fazer dela uma cozinheira, sem limites culturais, apreciada entre os amigos, familiares e convidados do Oh! My Cod nas suas experiências de cozinha em casa.
Em 2016 criou a empresa Oh! My Cod, criou diversas experiências gastronómicas e tornou-se anfitriã, com o intuito de partilhar a sua paixão pelas pessoas, pelas viagens, e por interligar a gastronomia Portuguesa com a cultura e o povo.
O que gosta particularmente na cidade de Lisboa é o facto de, apesar de ser uma capital Europeia, não se parecer como tal em alguns aspectos, o que considera um fato positivo, e essencial da personalidade única desta cidade. Lisboa tem elementos europeus, mas também visíveis influências norte-africanas e mediterrânicas, quer na cultura, na arquitectura mas também nas gentes e na(s) cultura(s) vividas no dia a dia. É uma cidade de tamanho humano fácil de chegar a uma grande diversidade de lugares, de oferta, de paisagens e cenários, caminhando.
Paralelamente, Silvia é uma psicóloga clínica transcultural, especialmente dedicada a migrantes e refugiados, tendo-se formado em psicologia e mais tarde feito um doutoramento em Antropologia.
Em termos de pesquisa e investigação, sobretudo etnográfica, além da clínica, Silvia interessa-se particularmente pela antropologia da alimentação, cultura gastronômica, antropologia do movimento slow food e cultura/língua árabe.
A fotografia é outro aspeto essencial que a acompanha desde a adolescência.
É co-fundadora do Coletivo EBANO, uma associação artística que reúne artistas e antropólogos, que tem como objetivo criar intervenções e arte de rua, com o objetivo de abordar ou/e solucionar determinados problemas ou dificuldades sociais. Alguns destes projectos Silvia introduziu em alguns dos passeios Oh! My Cod.
Os seus viajantes escritores favoritos são: Ryszaed Kapuskinsky (1932-2007), Annemarie Schwarzenbach (1908-1942), Isabelle Eberhardt (1877-1904), Ella Maillart (1902-1997), Alexandra David-Néel (1868-1869).
Os seus filmes favoritos sobre Lisboa: Na Cidade Branca (Alain Tanner), Lisbon Story (Wim Wnders).
Thais Medeiros
Expert em gastronomnia e cerveja, designer
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Nascida no Brasil com raízes portuguesas, Thais passou todos os verões em Lisboa desde os 6 anos, antes de se mudar definitivamente para esta cidade. Criada entre várias cidades do Brasil e dos Estados Unidos, Thais uma única certeza: independentemente do local onde vivesse, os seus verões seriam passados na incrível cidade de Lisboa.
Lisboa é a sua relação amorosa mais longa e, há 5 anos, oficializou-a ao instalar-se na capital portuguesa, abraçando totalmente a vida Lisboeta.
A sua paixão pela cozinha local e o seu entusiasmo por descobrir novos restaurantes fizeram-na compreender o quão poderoso é partilhar uma refeição com alguém. Para ela a mesa de refeições, é um lugar sagrado. Maior do que o seu amor pela comida, é o que sente ao compartilhá-la com os outros.
Designer como formação académica, pouco tempo depois de instalada em Lisboa, Thais encontra uma nova paixão profissional: ser anfitriã e expert gastronómica na Oh! My Cod.
Para Thais, a comida e os locais são a melhor forma de descobrir Portugal, a sua história e a vida contemporânea.
Um dos seus planos preferidos em Lisboa é, ao Sábado, passear pelo bairro da Graça até à Feira da Ladra – uma feira de inúmeros objetos em segunda mão em espaço aberto. Depois de se perder deliberadamente pelas ruelas de Alfama, escolhe um pequeno restaurante com deliciosas sardinhas grelhadas ou outro peixe fresco local. Em seguida, vai de transportes até Belém onde escolhe uma exposição de arte do Museu de Arte Moderna Berardo.
Nos arredores de Lisboa, adora explorar Sintra. E apesar de Sintra ser o palco de alguns dos mais belos palácios e castelos que já viu, o que Thais mais gosta de explorar são as paisagens naturais e a sua diversidade deste lugar. Podemos encontrar uma praia belíssima com areia e rochas, ou uma floresta densa ou mesmo uma cascata escondida, a meia hora de distância de carro. Para ela, Sintra é um pequeno paraíso na terra.
Além de ser anfitriã e expert gastronómica, Thais criou uma experiência de degustação de cerveja desde 2017 e em 2020, constituiu a sua própria empresa, denominada Pestica (www.petisca.pt). Criada em tempos de pandemia, tem como objetivo reduzir a distância entre as pessoas, os produtores locais e os pequenos estabelecimentos, com entrega de tábuas de alimentos. As tábuas são entregues em Lisboa, e compõem-se de queijos, enchidos, frutas, incluindo opções vegan, com produtos locais de pequenos produtores.
Thais fala português e inglês. Pode segui-la no Instagram.
Darida Rodrigues
Expert em gastronomnia e vinhos naturais, artista visual
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Dárida Rodrigues é uma artista de multimédia, brasileira e portuguesa, nascida e criada na agitada cidade de São Paulo. Dárida é apaixonada por multiculturalismo, gastronomia, vinho, café e música. Há cinco anos decidiu instalar-se em Lisboa.
Durante os seus estudos artísticos em Lisboa e as suas criações, Dárida colocou em prática as suas paixões, tornando-se expert gastronómica e anfitriã.
O seu envolvimento cultural na cidade é impressionante, em particular nas que conectam a gastronomia, os vinhos naturais e os vinhos orgânicos. Em 2017 criou igualmente uma experiência de degustação que alia o café à música.
Entre os seus locais preferidos em Lisboa, Dária salienta o Senhor Uva, um pequeno restaurante gourmet, criativo e saboroso com uma longa lista de vinhos naturais e, o Museu Calouste Gulbenkian.
Nos arredores de Lisboa, nas margens opostas do Tejo, Dárida recomenda a Casa da Cerca, em Almada, um centro cultural, situado num jardim botânico que oferece um dos pôr-do-sol mais bonitos sobre Lisboa.
Para Dárida, a gastronomia apresentada pelos locais, é a melhor forma de descobrir Portugal, a sua história e a sua vida contemporânea.
Darida fala inglês e português. Pode segui-la no Instagram.
Natacha Dias
Expert em gastronomnia, skipper e pescadora
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Natacha é uma skipper certificada, que nasceu a uma hora de Lisboa, em Sesimbra, uma pequena vila piscatória envolvida por praias únicas.
A sua vida gira em torno da pesca, do cultivo de verduras na horta do pai, da gastronomia e da seleção dos melhores produtos para compartilhar com os amigos e os nossos convidados. Além de pescadora e skipper local, é também apaixonada pelos vinhos portugueses, que explora informalmente.
O amor e o saber pelo vinho começaram já na infância quando, na época das vindimas, se viajava até ao Porto, junto de familiares maternos, para apanhar as uvas e produzir vinho e aguardente.
E ainda que não pudesse provar estas bebidas, todas essas experiências serviram de base ao seu atual prazer em degustar e explorar os vinhos portugueses.
Natacha é uma cozinheira exemplar! Além de cozinhar peixe fresco como ninguém, é exímia em todas as sobremesas ‘conventuais’ – Abade de Priscos, Farófias, Pastel de Nata e muito mais – fazendo magia com os ovos caseiros da sua quinta!
Por todas estas razões, Natacha tornou-se numa perfeita anfitriã e expert em gastronomia das nossas experiências de barco e jantares em casa.
Samuel Becerril
Expert em gastronomnia e sustentabilidade, biólogo
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Samuel, é biólogo e especialista em ciências sociais, nascido no México. Viveu em São Paulo (Brasil) e vive em Lisboa desde 2018 onde se especializou em sustentabilidade urbana.
Este interesse, aproximou-o dos produtores locais portugueses, nomeadamente através da gastronomia, do vinho e da cultura. Juntando a tudo isto a sua saudável obsessão por História, Samuel tornou-se rapidamente num anfitrião entusiasmado na Oh! My Cod.
Ainda no México, Samuel abriu uma loja de bebidas alternativas e sustentáveis em Querétaro, sendo o seu objetivo aproximar as pessoas dos produtos locais e contribuir para a economia local por meio de interações sociais. Melhor é impossível!
Em Lisboa, os passeios e tours gastronómicos são para Samuel uma forma de manter o contato e partilhar as suas paixões e competências: conectando os nossos convidados com o espaço onde se encontram, criando uma ponte com os locais, vivendo as tradições mas também os diferentes modos de vida.
Viciado na vida lisboeta, Samuel partilhará convosco a dinâmica das cidades, dos últimos acontecimentos e das tradições.
Tiana Guérant
Expert em gastronomnia, artista e biologa marinha
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A Tiana é uma bióloga marinha francesa, que vive em Lisboa desde 2017.
Viajar, cozinhar e compartilhar bons momentos com seus entes queridos são algumas das suas atividades mais apreciadas. Fazer parte da equipa Oh! My Cod surgiu então naturalmente!
Tiana é também professora de dança, escultora em arame, massagista e amante do oceano, daí o seu primeiro grande amor enquanto bióloga marinha.
Os seus princípios: contemplar, ouvir, nutrir, criar e compartilhar.
Tiana fala francês, português, inglês e espanhol.
Sandra Suyma
Expert em gastronomnia e mediadora cultural
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Sandra nasceu no Brasil e é fluente em japonês graças à origem japonesa da sua família. É formada em gestão empresarial e viveu no Japão e em Espanha antes de se mudar definitivamente para Lisboa.
Sandra é apaixonada pela cozinha portuguesa, um dos motivos pelos quais decidiu se instalar em Portugal. Além disso, ela sublinha o entendimento perfeito com os portugueses com quem se sente “em casa”.
Colaborar com Oh! My Cod Tours é para Sandra uma forma de explorar todas as suas paixões e competências, e de aproximar várias culturas e pessoas, um pouco como a sua própria história de vida!
O seu bairro preferido em Lisboa é a Mouraria, o bairro mais eclético da capital, onde mais de 50 nacionalidades partilham o mesmo espaço, proporcionando inúmeras experiências gastronómicas, estéticas e sonoras.
Sandra fala japonês e português.
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