Détails rapides
Profitez d’un délicieux repas préparé par Natacha Dias, votre chef privé spécialisé dans la cuisine portugaise. Avec des racines dans les divers paysages culinaires du Portugal continental et des Açores, Natacha mélange les saveurs reconnaissables du Portugal avec des influences mondiales passionnantes pour créer des plats vraiment uniques.
Des expériences culinaires sur mesure pour chaque occasion
Que vous organisiez une réunion de famille chaleureuse, une fête dynamique sous forme de buffet, un menu dégustation élégant ou un événement professionnel d’entreprise, le chef Natacha conçoit des repas qui s’adaptent parfaitement au style et à l’ambiance de votre événement. Les plats sont inspirés de la cuisine portugaise traditionnelle, mais également infusés d’éléments créatifs inspirés des cuisines du monde.
Reconnaissant les préférences uniques et les exigences alimentaires de ses clients, Natacha propose des menus personnalisés qui peuvent être adaptés à une variété de besoins alimentaires, notamment des options pescatariennes, céto, sans gluten, végétariennes et végétaliennes. Cette personnalisation réfléchie garantit à tous les invités une expérience culinaire délicieuse tout en étant représentative de la cuisine locale.
RENCONTREZ LA CHEF NATACHA DIAS
La passion et le savoir-faire du Chef Natacha Dias pour la cuisine portugaise ont été façonnés par une formation experte et des expériences diverses. Natacha est diplômée de la prestigieuse Escola de Turismo e Hotelaria de Lisboa, où elle a complété sa formation de chef en arts culinaires et en pâtisserie.
Son parcours professionnel comprend des postes dans des restaurants réputés de Lisbonne tels que Taberna da Rua das Flores et Antiga Camponesa, où elle s’est engagée dans les traditions culinaires portugaises. En améliorant encore son répertoire, Natacha a été chef à bord pour des expériences gastronomiques et œnologiques le long du pittoresque fleuve Tage.
Sur l’île de Pico, Natacha a enrichi sa perspective culinaire à l’Açores Wine Company, un restaurant gastronomique connu pour son approche innovante des ingrédients locaux, en particulier le poisson et les fruits de mer.
En tant que capitaine brevetée et pêcheuse expérimentée, elle apporte une touche authentique aux plats de fruits de mer, en sélectionnant et en préparant avec expertise les prises les plus fraîches.
Au-delà de la cuisine, Natacha est une animatrice gastronomique et culturelle chevronnée, collaborant avec Oh! My Cod pour organiser des visites gastronomiques et des expériences privées mettant en valeur le riche patrimoine culinaire et culturel du Portugal, tant sur terre que sur l’eau. Cette exposition à des environnements multiculturels a affiné sa capacité à répondre à des palais divers, lui permettant de préparer des repas qui répondent aux goûts et préférences variés d’une clientèle internationale.
Natacha passion for fishing is the perfect complement to… ou qq coisa assim (July 2024)
SERVICES OFFERTS
Dîners privés et cours de cuisine : profitez de menus sur mesure préparés chez vous ou dans le lieu de votre choix sur l’île de Pico. Des emplacements supplémentaires peuvent également être aménagés sur demande spéciale, permettant une discussion personnalisée adaptée à vos besoins uniques. Vous pouvez également mettre la main sur plusieurs ingrédients et techniques et apprendre à créer certains de Oh! Les plats préférés de ma team Morue !
Supper Club : rejoignez le supper club exclusif de Natacha, qui sera bientôt lancé dans un endroit charmant de l’île de Pico. Chaque événement sera une célébration des ingrédients locaux et de saison, accompagnés de manière exquise des meilleurs vins de Pico. Suivez-nous sur Instagram ou envoyez-nous un message pour être averti dès le lancement de cette expérience en septembre 2024.
Paniers de pique-nique gastronomique : parfaits pour les escapades romantiques ou les rassemblements en plein air haut de gamme, ces paniers sont remplis de plats délicieux qui complètent le paysage idyllique de Pico. En plus de vous proposer des repas exquis, nous pouvons vous offrir des conseils d’experts sur des lieux pittoresques et organiser le transport ou des activités complémentaires telles que des promenades dans la nature, des dégustations de vins dans des vignobles indépendants, et bien plus encore, le tout adapté à vos préférences et animé par des guides expérimentés.
Restauration à bord : Améliorez vos fêtes en bateau avec Natacha comme chef à bord, vous proposant des repas exquis pendant que vous naviguez. Si votre sortie inclut la pêche, Natacha peut vous préparer un délicieux repas à partir des prises du jour, mais une variété d’autres options gastronomiques sont également disponibles pour tous les goûts.
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Au cœur de l’approche culinaire du chef Natacha Dias se trouve un profond respect pour les diverses traditions culinaires du Portugal. Des plats copieux des montagnes du nord à la cuisine d’influence arabe de l’Algarve et aux saveurs uniques des îles. Sa cuisine rend hommage à ces traditions tout en embrassant un délicieux jeu d’influences mondiales, créant des plats fusion à la fois réconfortants et passionnants.
Natacha s’engage en faveur de la durabilité et de l’approvisionnement éthique des ingrédients. Elle donne la priorité aux produits locaux, souvent cueillis à la main sur les marchés, ou achetés directement auprès d’amis agriculteurs et pêcheurs. Cela soutient non seulement l’économie locale, mais garantit également que tout ce qu’elle prépare est de la plus haute fraîcheur et qualité. En pêchant ou en sélectionnant personnellement des fruits de mer avec ses amis pêcheurs, elle garantit que seuls les poissons pêchés de manière durable se retrouveront dans votre assiette.
La chef Natacha élabore méticuleusement chaque menu en tenant compte à la fois de la saison et des besoins et préférences alimentaires distincts de ses invités. Que vous suiviez un régime pescatarien, céto, sans gluten, végétarien ou végétalien, l’expertise culinaire diversifiée de Natacha lui permet de préparer des plats qui s’adressent et satisfont tous les goûts.
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Choisir Natacha comme chef privé signifie que chaque détail est géré : de la recherche des ingrédients les plus frais à la fourniture d’un service complet de préparation des repas et de nettoyage. Vous et vos invités pourrez vous plonger dans la joie de l’occasion en savourant des plats de haute qualité sans tracas.
RÉSERVEZ VOTRE EXPÉRIENCE
Prêt pour un voyage culinaire inoubliable ? Contactez Natacha pour plus d’informations ou pour voir des exemples de menus. Élevez votre prochain rassemblement avec une expérience culinaire sur mesure conçue par la chef Natacha Dias.
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