Avec une touche d’aventure dans un cadre naturel incroyable, nous vous dévoilerons des secrets inconnus pour beaucoup : les vins volcaniques uniques de Pico , les « fajãs » cachées de São Jorge, la gastronomie savoureuse et diversifiée des Açores, les produits locaux , les traditions culinaires et les personnes qui rendent tout cela possible. En étroite collaboration avec les communautés locales, nous organisons des rencontres et des dégustations que vous ne pourriez pas vivre autrement.
J’ai visité l’île de Pico pour la première fois en 2017, invitée par des amis. Depuis, je reviens aussi souvent que possible sur « l’île noire des Açores » et je peux aujourd’hui affirmer avec certitude qu’il s’agit de l’une de mes îles préférées de l’archipel. Avec São Jorge et Faial, ces îles constituent ce qu’on appelle les Açores et sont accessibles en ferry en à peine une demi-heure.
Au cours de nos voyages et expériences organisés aux Açores, nous explorons des histoires, des traditions gastronomiques et des innovations, protégées et transformées par des femmes et des hommes au fil des générations. Avec les habitants, nous deviendrons tous les narrateurs de cette île spéciale, tout en dégustant de délicieux plats et vins locaux dans un contexte profond. Toujours en bonne compagnie !